大台北涼麵首選之一 -- 新店老孫涼麵

位於台北縣新店市中正路 294 號的「老孫涼麵」是老字號了，老新店人都知道這家涼麵店。「老孫涼麵」從早到晚都人山人海，連門口都時常出現併排停車。





老孫的涼麵口感甚佳，不硬不軟恰到好處；而其醬汁風味獨特。基本上分為辣與不辣兩種，個人推薦要辣的，會更棒。

由於在下茹素，所以就吃他的素食涼麵。基本上素食與麻醬的差別據老孫說法，只在於有無摻蒜。






上面是現場拍攝的，在下特別買了一包帶回公司秤重，並且還可以仔細拍照。

經過實際秤重後，發現整包重量為 490 公克… 如果分別秤之，則是麵重 290 公克（約半斤），而醬汁大約是 190 公克。





將之一股腦兒到出，當然視覺上就不如店裡面那樣漂亮啦。





哇～ 受不了啦，快快快！趕緊淋上醬汁……






在下的習慣是把麵弄到一邊，然後醬汁到在空的這一側，如此就可細細攪和……


來，多拍兩張看得真切些！







當然他們那裡還有其他的葷食涼麵，在下不克一起收集，就有待其他人分享囉。