光華商圈麵館首選 -- 老德記（二）

前幾天又與白叔叔（白榮吉, Uncle Pai）一起去老德記。補充四張照片。首先是白叔點的清燉牛肉麵…






在下任主廚發揮的沒有肉的素客飯與蛋花金針菇湯…








由於白叔吃了以後，發現麵的湯頭很棒，蔡老闆特別領著我們到大鍋子旁邊瞧瞧裡面有甚多大骨以慢火細熬的情況。白叔看了以後讚嘆說難怪能夠有這樣的湯頭表現…