2005年12月6日 星期二

白叔 2005 年 12 月 6 日家中設宴

話說 2005 年 12 月 6 日,白叔(白榮吉, Uncle Pai)不知何故,決定邀約四方好友。當然囉,夫唱婦隨,照例還是由白媽媽主廚。白媽媽廚藝精湛,烹飪水平可說達餐館廚師的造詣,即便她時常嚷嚷著說「只不過是家常菜」,個人以為這「家常菜」若前面加上個「白媽媽」三個字,就成了正式的餐館名字啦。





有菜,自然也得要有酒囉!瞧白叔準備了兩瓶紅酒,蓄勢待發!





有人奉上了總統指定的國宴酒,白叔看來暗爽在心口難開。






只要有人第一次來到白叔家,很快地就會被白叔早年的海底攝影作品所吸引,深深為之驚艷。





而令在下感到驚艷的,則是白叔掛在客廳的這一幅書法作品。落款作者「小魚」,本名陳正隆,乃台灣基隆人,與白叔同鄉。其半生都過著寧靜適性與人無爭的生活,並因台灣佛教界傳奇人物李元松之故虔誠信佛。著有《天地一小魚》、《小魚書法集》等書法集,與《二事如意》、《人海茫茫相愛一場》、《魚戲人間》…等文集。



主題文字「世路如今已慣,此心到處悠然」來自宋朝張孝祥的《西江月》,原文是:

問訊湖邊春色,重來又是三年;
東風吹我過湖船,楊柳絲絲拂面。
世路如今已慣,此心到處悠然;
寒光亭下水連天,飛起沙鷗一片。

這闕詞所描述的是個十分自適、自得與放下的意境。想必白叔已經深得此精髓,所以小魚先生才以此贈之。



這是白叔書房的電腦,從經典的 PowerMac G4 Cube 、 IceCube 硬碟外殼、恐龍 Firewire Hub 、 FireWire webcam 到 Harman Kardon 水母喇叭,一應俱全。也由此可管窺白叔的敗家指數其實十分高亢,「六十幾」真也不輸給「六年級」! Shock





以下三張是餐宴實況。瞧與會者無不酒酣耳熱,高聲談笑,好不快活!









啊呀,雖然前有張孝祥的《西江月》,但此時還是祭出了李白的《將進酒》的「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月」還是比較有味道!是啊,但願年年有是日,歲歲有此朝!

2005年12月2日 星期五

靜謐小路中窺見的歐洲風情--Le Park Cafe 公園咖啡館(三)

今天是 12 月 2 日星期五, Jerry(馬偉傑)、詹姆士(趙今國, James Chao)與在下又前往 Le Park Cafe 相聚,討論 Podcast 製作與其他好玩的趣事。更棒的,是 Faust 浮爺(彭永琛, Faust Peng)也看了在下在冰果室交流區的呼叫,下班後也趕緊搭 taxi 趕到,所以話題更多了!

這是他們三人哈拉的鏡頭…







這是 Jerry 用我的 FujiFilm F10 將在下硬拍出他所喜歡的 Lomo 風格!
Attaboy, Jerry!





詹姆士與 Jerry 正在研究詹姆士的相機…





由於有網友表示對這兒的餐點不太滿意,雖然在下無法吃葷的,但想說葷的都不滿意了,素的應該會更慘,所以就決定還是點個素炒飯來吃。

結果感覺… 很棒!可能是在下原本的隨興風格導致標準就比較寬鬆。但詹姆士也很滿意於他所點的週年特餐。啊,大家高興就好了啊!

這是素炒飯上桌前的餐前沙拉、麵包與玉米湯。





素炒飯…





詹姆士的 Le Park Cafe 週年特餐…





最令在下亢奮的,就是這個提拉米蘇… 真是太棒了!

如同先前所拍攝的 cheese cake ,這些都是老闆娘親手製作,所以有些地方看得出來是十分「素人」的,但也因為這些樸實的痕跡,才顯得更親切而用心。





以四張照片,展露詹姆士狂切特餐中的漢堡肉球的情況…












不過由於只有鄧老闆夫妻倆在處理,所以上菜的動作真的比較慢,去 Le Park Cafe 「享受私密的咖啡時光」的朋友絕無問題,但趕時間的朋友就可能會有些不耐吧!建議 Le Park Cafe 鄧老闆當客人多的時候,於點餐時特別為新顧客說明這一點,會比較妥當。


等待上菜時,若真的感覺度日如年,個人認為可以望著咖啡館內某一處出神想事情,或是翻翻旁邊的書籍與雜誌,甚至於拿出相機拍照。如在下的這一張,就是在等待素炒飯時所隨手拍攝的…





詹姆士與 Faust 也貼了一些照片到冰果室交流區喔,請參考:
2005/12/02 老地方冰果室 台北小型網聚

再次進攻 Costco 便宜壽司

自從在下分享了這篇「茹素者的 Costco 好市多狂吃指引」後,每次與同事去逛 Costco ,就發現他們偷偷地覬覦非素食的壽司。今天 12 月 2 日,我們再度前往 Costco ,正當在下暗忖說何時會有人發難之際,就發現已經某位頭文字 Q 的先生(李崑章, Quincy Lee)已經受不了,拿了這一盒「精緻綜合壽司」…





內容包括了鰻魚、鯛魚、鮭魚以及蝦等四種口味的握壽司,每種 6 個,所以共 24 個,價格是 219 元,每個是 9.125 元,算是十分便宜了;但平均 25.5 公克的重量就遠遜於上次在下狂吃的羊栖豆皮壽司 -- 每個 57 公克 ,就當是吃口味吧。





這是材料內容… 瞧瞧吧!





哈哈,當然這次在下也買了綜合壽司(請參見「茹素者的 Costco 好市多狂吃指引」),專攻素的部份;葷的就留給溪階了!





什麼?誰那麼眼尖,看到上一張照片中又出現了大雪糕,沒錯沒錯,是溪階老塞(戴延昆, David Tai)買給在下吃的啦。有來有往,這同事感情真令人神往!



OK! 以下就以兩張照片拍一下「精緻綜合壽司」的側面了…







各位可以發現這「精緻綜合壽司」當然比不上直接在日本料理店內精緻的握壽司,但畢竟是完全不同位階的產品,自然不能拿來相比囉。花個兩百出頭,可以狂吃一大盤,也算是很過癮了啦,希冀花費一般人的消費預算,吃到新鮮度與味道還不錯的綜合握壽司,「精緻綜合壽司」是個不錯的選擇,只不過對於「握」的口感標準就得放寬些。

2005年12月1日 星期四

靜謐小路中窺見的歐洲風情--Le Park Cafe 公園咖啡館(二)

今天晚上特別帶著白叔叔(白榮吉, Uncle Pai)到 Le Park Cafe 瞧瞧。白叔看了 Le Park Cafe 的環境,覺得很爽,不但主動要求改坐到吧台邊,以便與老闆鄧先生互動,並且還拿出心愛的 PC 筆記型電腦悠閒地邊喝咖啡邊上網。來,有圖有真相,請看白叔悠閒坐在吧台邊上敗家網的證明…





在下點的是 Brazil Santos ,也就是巴西的聖多士… 讓喉頭充滿了不會太嗆的微甘。





這是 Le Park Cafe 的手工 Cheese Cake ,與先前提到的台北三大 Cheese Cake 相較,質地較粗,但口感依舊不錯;甜度不重,出入口的時候不感到甜,而只有 Cheese 香,後來才逐漸覺察甜味,所以有一種挺特殊的兩段式食用經驗;嫌台北三大 Cheese Cake 太甜的朋友,可以勇於嘗試。





這是老闆招待的巧克力,當場令白叔大爽。





這是老闆娘所招待的紅棗茶!甘醇微甜。





在下坐在吧台上設法捕捉到的老闆鄧先生忙碌的身影;個人很喜歡吊燈透過特殊材質的燈罩投射在牆面上的不規則橫紋,正好與鄧先生模糊的身影相映成趣。





決定多照一些店內擺設吧,就這樣開始囉!

來,這是大門入口處旁邊的壁燈…





手工木刻運動人物。





吧台上的手工餅乾小黑板…





吧台一景。





吧台旁邊木牆上掛的複製畫。





鳥瞰工作小桌…





上樓梯轉角扶手處…





二樓沙發座椅背上的小畫作。

光華商圈麵館首選 -- 老德記(二)

前幾天又與白叔叔(白榮吉, Uncle Pai)一起去老德記。補充四張照片。首先是白叔點的清燉牛肉麵…






在下任主廚發揮的沒有肉的素客飯與蛋花金針菇湯…








由於白叔吃了以後,發現麵的湯頭很棒,蔡老闆特別領著我們到大鍋子旁邊瞧瞧裡面有甚多大骨以慢火細熬的情況。白叔看了以後讚嘆說難怪能夠有這樣的湯頭表現…

師大路上的異國風情 -- Vino Vino Cafe

好友陳士恩 Ross Chen 與其父親於 11 月 27 日來到台北,展開咖啡之旅,先是早上前往北投某教會觀賞咖啡達人的示範:「咖啡達人淺談如何品嚐咖啡」,然後再到陽明山上麥當勞旁邊的吉佳咖啡:「隱居於陽明山上的咖啡達人--吉佳咖啡」,最後探訪白叔(白榮吉, Uncle Pai)好友開設的唐威西餐廳:「鬧中取靜美食天地 -- TONWAY 西餐廳」。至於在吉佳與唐威之間的晚餐時間,就是耗在在下這一篇所要報導的師大路上的 Vino Vino Cafe 了!



原本我們對於晚餐地點毫無頭緒,經過網友詹姆士的推薦,我們將車停在師大地下停車場後,步行來到位於師大路小公園那一側的 Vino Vino Cafe 。師大生活圈原本就充滿許多洋溢著異國風情的餐廳與小館,在下過去也光顧不少,但 Vino Vino Cafe 顯然是這幾年才開幕的餐廳,所以在下完全沒有印象。雖然沒有印象,但一到現場,那白色外觀與二樓的露天式座位設計就讓在下印象深刻,無論是店內與店外, Vino Vino Cafe 都展現濃濃歐洲風情,也難怪人潮洶湧。





餐廳內部兩景…








在等待上菜之際,為 Ross 留影。





上菜前的生菜沙拉!





這是陳伯伯所點的德國豬腳…





Ross 的小羊排…





詹姆士的奶油起司義大利麵。






在下的時蔬麵…





最後的小點心,但是是什麼口味,在下已經忘卻,還有請 Ross 或詹姆士補充了!





經過詢問,大家都覺得 Vino Vino Cafe 的餐點口味算是上乘(尤其是陳伯伯認為愛吃德國豬腳的朋友都應該嚐嚐這兒的口味),以及用餐環境感覺也很棒,值得推薦給大家!

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關於我自己

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蔡政儒,字明道,生於 1968 年 12 月 22 日,台灣台北人,美國知識系統學院電腦資訊科學碩士。性情溫文而恬澹,重義氣,嗜讀書,好美食並曾茹素五年;喜研究電影、攝影與各類玄妙事物,並與友人交遊和幫忙解決問題,進行知識與經驗的交流與分享。近年來專心於電子商務的行銷與系統事務,並擅於企劃與建置小而美的興趣類型網站。