小巨蛋的新酒國堡壘 -- Deluxe 餐廳 / Sports bar

2005 年 12 月 13 日，在白叔（白榮吉, Uncle Pai）好友郭永生先生的邀約下，我們一起到郭先生與其他友人合開的 Deluxe Restaruant & Sports Bar 餐廳去。沒去不知道，去了才知道真的爽，原因有四：

1. 這家餐廳乃是開設在台北的小巨蛋旁邊，可說熱鬧滾滾。
2. 裝潢非常新穎時尚，當場心情也愉悅起來，打從心裡覺得變年輕了！
3. 新鮮的啤酒透過高大的汲酒器來狂喝，實在很是過癮！
4. 餐廳股東中也有在下的老同學劉君！超過二十幾年沒見面了，老友重聚的感覺真不錯！

基於這四點原因，在下當場二話不說，拿出隨身小相機 Fujifilm F10 來狂拍，希望能夠把可容納兩百五十人的 Deluxe Restaruant & Sports Bar 餐廳現場的氣氛帶給大家！


首先是白叔在門口留影…





再來是本餐廳的最大特色！全台灣最長的吧台！此鏡頭拍攝到的只不過是開頭的四分之一不到吧！





眼尖的朋友可能會覺得上面照片中位於右邊的東西怪怪的？別懷疑，這就是本餐廳中的鎮店之寶，價值新台幣兩千多萬的啤酒釀製機！





這麼大台的釀製機就放在店中，除了古銅色的巨型外觀讓人感受到金碧輝煌的壯觀外，也難怪啤酒風味喝起來超順，祕訣就只有兩個字：新鮮！







由於是在小巨蛋外環的關係，所以長長的走道是有些弧度的。而天花板上不斷有絢麗的七彩霓虹燈投射下來，讓整個餐廳的氣氛都保持在超 high 的情況。從這個角度看，左邊是可以容納 7 人的一個個包廂座位，右側則是長長的吧台！





這是餐廳的後段部份，吧台到此已經消失，取而代之的是可以自由組合的長桌子，適合比較多的一夥朋友來這邊相聚。






啥？還嫌那可自由組合的長桌子區還不夠坐？那麼就得瞧瞧本餐廳的 VIP ：以兩個相對的半圓形桌子組合而成，可坐 20 位！由於在下的鏡頭不夠廣，只好分兩張拍攝了…





一起前往的 Jai （張虔偉, Jai Chang）留影於吧台邊，一樣是他那制式酷酷的表情…





吧台後面壯觀的高腳杯陣列…





這是郭先生叫的小菜，加上新鮮的啤酒，那風味真是絕配啊！






這是友人吳小姐示範啤酒汲酒器的情況。看看「筒」邊的刻度，容量達四公升呢！結果我們這一晚喝了兩「筒」多…





汲酒器是整座在吧台上裝妥後，直接送到桌子上來。讓大家看看空的汲酒器放在吧台上的模樣吧。





餐廳的杯墊…





最後秀一張白叔 + 郭永生先生 + 劉昭毅先生的合影照片！





冬天喝啤酒感覺如何？一樣過癮！有興趣的朋友，下次不妨也去瞧瞧，若遇到郭先生或劉先生，當場報上在下名號與名片，可享折扣優惠！

最後給大家一個驚喜，那就是在下特別以 F10 的攝影模式，也拍了一小段的餐廳實景畫面，有興趣的朋友請自行下載囉！（按此下載， AVI 格式，檔案大小 11.9MB，播放時間 21 秒）

老地方冰果室小型網聚記錄：2005/12/09

上週五也就是 2005 年 12 月 9 日，在網友 Jerry 的號召下，我們於 Le Park Cafe 舉辦了小型網聚。是日有 Hally （與女友，但沒參加網聚）、 Jerry 、 Heyer 、 詹姆士、趴后 Miel 、超哥 Sean Wu （與超嫂 Zoe）與在下等人出席。出席的人不少，相談亦甚歡，希望能夠將如此固定的模式繼續下去，自然會有越來越多人來參與。





網友會從晚上七點～八點陸續進場，到十二點結束。涵蓋的主題包括了 Podcast 製作與節目內容交流、攝影交流、 Mac 應用心得以及一般生活話題等。

不過趴后可能是因為見到大家來相聚，所以情緒十分高亢，導致嗓門實在太嚇人了，可以從樓上一路傳到樓下，氣勁內力十足！下次要想個辦法降低她的嗓門，否則很擔心會被老闆或其他客人抗議。

由於環境太暗，在刻意不開閃光燈的情況下，當然不免手震，連其他人拿去拍了也差不多（請看每張照片上的版權人名浮水印不盡然相同），最後雖然忍痛開了閃光燈，但拍到的已經寥寥可數，所以能夠用的照片不多。唯一遺憾的，是 Heyer 兄只勉強與 Jerry 一起露臉一張，希望其他人曾照到 Heyer 兄的，還請趕緊上傳。

來，超哥與超嫂。右邊是 Jerry 刻意以晃動的方式，希望能在 Nikon D70 上也玩出 Lomo 風格…





尚未發功前的 Miel ，兩張照片併一張…





左看 Jerry ，右望趴后的詹姆士，兩張照片併一張…





詹姆士把玩 Heyer 的 Canon 350D 的情景，改以黑白後製處理…





正在說明 Ricoh E2 種種的 Hally 兄…





特寫 Hally 兄的 Ricoh E2 …





Jerry 把玩 Heyer 的 Canon 350D 並與之討論的情景…
（Mac 上應該還可看到暗處 Heyer 兄的臉孔，在 PC 上可能就一團黑囉）





超哥（或超嫂）所拍攝的 Jerry 哈煙圖。
逆光加失焦，是 Jerry 所喜歡的 Lomo 風格，故特別刊出之。
＊ 怪叔叔有練過，小朋友不要學喔。





Jerry 把玩 Heyer 的 Canon 350D 情景…





最後來一張在下很喜歡的主題：光與影的孤寂對話。

提供素食咖哩、抄手的聖手 -- 妙哩素食

由於在下的公司曾在台北市信義區的松德路、虎林街口租用辦公室長達三年的時間，所以個人自然而然對於虎林街那一帶的一切都很熟悉，飲食方面更是如此，其中有幾家店，直到現在平均一個月會回去光顧的一兩次！這陣子分別與這幾家店的老闆商量並獲得首肯後，特別前往拍照報導，一方面是好東西要與網友分享，另一方面則也是記錄這些年來的緣分。

首先登場的，是位於忠孝東路五段，往南轉入虎林街後右手邊第一間店家「妙哩素食」。





「妙哩素食」的店面十分不起眼，巷口的位置就是位於照片右邊（巷口的一邊是康適美，另一邊則是 7-11 ）；所以從忠孝東路右轉進入這條虎林街後，就如照片中的那輛轎車，先經過「妙哩素食」店門口，然後一路往照片左邊進去，然後就會到達松德路。






在茹素之前，在下每天經過妙哩門口，從來沒有正眼瞧過它，也根本沒發現這是間素食小館。後來茹素後，才自然擁有「放眼四方，自動搜尋『素食』二字」的特異功能。店內位子不多，最多可同時容納六七人吧。

以下兩張，分別由門外往內照，與從裡面的小方桌往外照，可以一探小小的妙哩。對了，小巧玲瓏的廚房乃是位於入門後左手邊…







老闆娘娘家姓蔡，正在為在下準備妙哩菜色的第一首選 -- 咖哩燴飯！





這是妙哩的特色之一：牆上貼了好幾張老闆自己為人處世的心得。但大家也可從這一張照片中看一下各式菜色的價格…





上菜囉！今天在下狂吃妙哩的三樣名菜，分別是咖哩燴飯、素抄手，與紅燒威湯。

首先呈現的，當然是妙哩黃老闆最引以為傲的拿手好菜 -- 咖哩繪飯。





素肉那軟中帶硬的口感，與馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、蘿蔔乾形成一種競爭卻又合作的絕妙滋味，個人覺得很棒！歡迎習慣吃葷咖哩的朋友來試試！





黃老闆表示，二十幾年前要奉上 15 萬拜師紅包，並經過兩年的餐館的副手服侍時光，最後才能獲得名師真傳；而他們傳承下來的咖哩，都是直接以一道道的配料炒燴出來的，一次處理要 40 分鐘以上，與一般餐廳拿咖哩粉直接輕鬆泡用出來的口感與味道保證有天壤之別。

不過由於後來因緣際會，黃老闆從此茹素，所以素咖哩少了肉味，以一般人的口味來分別，還是比不上葷的咖哩；因此他的兩位師兄（其中大師兄開店在內湖市場）的葷咖哩燴飯都大受好評。





至於妙哩的素抄手，則是在下的最愛！但這有一段小故事要講。在 2001 - 2002 年，是在下狂吃葷抄手的年代。因為當時虎林街裡有一家抄手店，讓在下遇到了近年來所吃過的最棒最棒的紅油抄手，只因為那位老闆與老闆娘分別來自蒙古與雲南，因此返鄉探親時，都會帶了當地的香料回台灣嘗試烹調，結果調出了令在下至今仍回味無窮的好滋味！可惜好景不常，老闆的女兒死於美國九一一恐怖攻擊事件後，就無心再營業，後來將店頂讓給日本料理後，也於兩個月後辭世，讓在下遺憾與追憶不已。

此後啊，只要吃到其他家的紅油抄手，都覺得滋味不對，後來也隨著茹素，以為從此與抄手絕緣；直到遇到了妙哩，才重拾往日狂吃抄手的豪情！因為老闆獨特的配料，以及抄手的口感，都讓在下十分回味當年蒙古香料的抄手！即便味道有些小差距，但已是夫復何求！








其實本來還拍了咬了一半的抄手，但想想還是別登的好。想吃的就自個兒去瞧瞧囉。



這妙哩的抄手可是可以外帶！有興趣的朋友可以買冷凍的抄手回去自己烹煮。老闆娘還會附贈獨家配料，不過香菜為了搶鮮，最好自備。








最後在下吃的是紅燒威湯，這是妙哩在天氣轉涼以後熱賣的經典項目。愛吃麵的朋友則可點紅燒威麵，其實就是把麵與紅燒威湯做個結合。其滋味挺難形容，淡淡的香味，淡淡的辣勁，冬天一喝下去，的確渾身開始發熱，所以在下一定是最後才喝，絕對不邊配湯邊食用。





紅燒威湯裡面有許多中藥好料，請大家自己瞧瞧吧…





除了在下以上所介紹的三款菜式，如果想要有更多的選擇，妙哩也提供了套餐，有七、八樣菜色，讓選用套餐者自己挑選喜愛的菜式。





妙哩還有兩樣自製商品，一樣是香菇素肉醬，另外一樣是照片左方的豆腐乳。這兩樣都是老闆因為顧客的喜愛、建議後才決定將之轉成商品另外販售，可見其滋味絕對經得起考驗。

在下很喜歡豆腐乳，由於其乃是以手工按照傳統古法釀製，所以口感綿密而結實，香味也因為使用了許多特別的香料而顯得獨特。一塊塊豆腐乳浸漬於妙哩獨家的香料辣油內，不必進行任何防腐，就可陳年擺放！但也因為製作的程序繁複而費工，其價格高出坊間機器烘製的豆腐乳甚高，但由於每一批數量有限，所以內行的老顧客往往要一次購買不小的量來搶購，以免向隅；個人最多曾一次購買半打，也曾轉贈四方親朋好友，凡吃過者莫不稱讚，也詢問在哪裡購買；這也是在下願意大力推薦的好食品之一。






經過在下一再央求，黃老闆與老闆娘勉為其難留下了這一張合照。老闆並與在下分享了其早年浸淫宗教之堅定信仰，從「見山不是山」，至「見山又是山」的心路歷程。這可是過去在下上門時單純的進食、聊天所從未有過的經驗，一切就當是緣份吧！






■ 延伸閱讀


另外在「松德路－忠孝東路五段」附近在下所推薦的店家還有：
[美食天堂] 松德路虎林街口的永和豆漿

追尋音樂本質的才子 -- 林暐哲

在下於 2005 年 11 月前往位於天城飯店旁邊的林暐哲工作室，拜訪知名的音樂製作人林暐哲，當時的訪問後來製作成三集的「老地方冰果室 Podcast」訪問節目「讓聽者動容，歌者動心；追尋音樂本質的才子 -- 林暐哲」（上、中、下）；而在現場拍攝的照片，也作成了那三集 Podcast 檔案的封面影像小圖。

這陣子整理照片，發現當時拍攝的數位照片檔案，也回想起林暐哲當時侃侃而談中所流瀉的個人風格與未來夢想，個人從他的訪談中受益良多，因此特別將這些照片發表於此，讓大家看看林暐哲出了錄音室後平易近人的一面。



林暐哲的錄音室控音設備。在下注意到了右方的 Imation Disc Stakka，才知道原來林暐哲也曾光顧團購網。





林暐哲在錄音設備前留影；注意到桌子的邊櫃裡也塞了 Mac…





從上一張照片就知道，林暐哲一聽要照相，就擺出了標準的嚴肅架式。後來我要求換個地方拍照，來到了舒適的沙發區，沒想到還是一個樣兒…





後來經過在下提醒，他才露出頑皮的笑容，恢復本來的幽默風格。不過這只是曇花一現，因為……






……後來我建議他從站姿改成坐姿，表情竟然又回到了僵硬與疲累；不知道是不是先前快兩小時的訪問，讓他累壞了？！





還好事情很快就有了轉機，因為林暐哲也覺得單單這樣拍照挺無趣的，於是找了他頗為喜歡的玩具槍，當場把玩起來；而臉上的表情，也隨之逐漸開朗…










林暐哲個人對夢想追求的執著，與懂得適時調整自己的腳步並朝夢想繼續迂迴前進，是最令在下個人敬佩的特質。而他展現的真誠、懇切的個人風格，會使人感到安心與自在。

或許就是這樣的真摯，讓他能以其向來所堅持的標準，找到了如蘇打綠等對音樂充滿狂熱的黑馬，大家一起朝著那美好的原音境界，繼續馳騁，勇往直前。