松德路虎林街口的永和豆漿

由於在下的公司曾在台北市信義區的松德路、虎林街口租用辦公室長達三年的時間，所以個人自然而然對於虎林街那一帶的一切都很熟悉，飲食方面更是如此，其中有幾家店，直到現在平均一個月會回去光顧的一兩次！這陣子分別與這幾家店的老闆商量並獲得首肯後，特別前往拍照報導，一方面是好東西要與網友分享，另一方面則也是記錄這些年來的緣分。

這次登場的，是位於松德路與虎林街交叉口的「永和豆漿」。





大家可能會覺得奇怪，這種早餐店不是舉目四處都是嗎？但這一間實在是與個人過去所吃過的好幾家大大不同，除了用料實在外，價格也算公道。別的不說，光是從在下常吃的素飯糰就可窺得端倪。許多地方的素飯糰，小小一條用保鮮膜一捲，就要 30 元了，這邊還是用傳統的塑膠袋大大的一糰，結果只要 25 元。




這就是「永和豆漿」的門面，也算位於「三角窗」，往來人潮洶湧，坐收地利之便。





門口外邊兒的騎樓天花板上吊著價目表，一清二楚，童叟無欺。





工作區有些紊亂，但還可以接受，看得出來是勤儉持店的典型；老闆與員工都是客家子弟，也難怪會幹勁十足。





這是放置冰豆漿的冰箱與封杯機；最遠處則是熱豆漿放置處。




對外營業的櫃台。暢銷食品在尖峰時段，會刻意多準備一些，以便客人隨點隨拿。至於左手邊則是平底煎台，在下素飯糰最愛加的荷包蛋，或是一般煎蛋餅、韭菜盒子加熱等動作都得靠它。





這是年輕又挺帥勁的老闆… 聽說在下要拍照，顯得有些靦腆…






■ 豆漿


大杯冰豆漿的 600 cc ，要價 20 元。這樣的份量一般人可能無法立刻消受；但 10 元的小杯冰豆漿的容量就不甚清楚，因為在下總是要大杯的，因為喝起來感受倒「越喝越好喝，喝了還想再喝」的快感時，這樣的量才過癮。

裝著豆漿的紙杯外表沒什麼特別，喝起來才知道用料如何。由於每個人口感不同，有些人喜歡微微的焦味，有些人喜歡濃郁的豆香，「永和豆漿」屬於後者…






先前照相雖靦腆，但帥氣老闆幹起工作來可不含糊。瞧他拎起豆漿這麼一倒，立刻豆香四溢！真想立刻來一杯啊…








■ 素包子


這是在下十分喜歡、每次必點的食品… 素包子，一個 15 元。別以為這是向工廠買來轉手賣的，因為這可不符合客家子弟刻苦耐勞的風格！這都是店內老師傅以手工一一包出來的！








每次在下都要來兩個，成雙成對，數量搭配，吃起來味道才對！





素包子用料很實在，除了一塊素肉增加口感外，其他的都是天然食材，大家可以自己瞧瞧。





老師傅讓在下恣意狂拍，在下也就不客氣囉，畢竟難得有這樣的經驗啊。首先登場的是老師傅的桿麵棍…





素包子的餡兒料…




已經桿好的包子皮…





來，容在下提供兩段影片，分別是老師傅桿包子皮兒，與老師傅包包子，讓大家過過乾癮！

（影片格式：320x240 .mov　檔案大小：1.3MB　播放時間：15 秒）

（影片格式：320x240 .mov　檔案大小：4.9MB　播放時間：55 秒）



■ 蛋餅



至於一份 20 元的蛋餅就中規中矩，與其他店家沒有什麼兩樣了… 每次吃完蛋餅，還覺得份量不夠，因為每家的蛋餅對於在下而言都太小了！







■ 素飯糰


一個 25 元的素飯糰（葷飯糰也一樣價格）也是在下每次必點食品！習慣上都會請老闆加個荷包蛋進去，價格當然不同，得多 10 元。





將它攤開來瞧個真切…





將素飯糰握在手掌中體驗那剛從飯桶內盛出的糯米熱度，打開塑膠袋後就埋頭嘎滋嘎滋地咬，對於在下來說，真是無比滿足！





這個飯糰有多重呢？在下特別買了個外帶來秤秤，結果幾乎是半斤！難怪每次在下吃了兩個素包子後再吃飯糰，外加 600 cc 的大杯冰豆漿，也感覺挺撐的！






■ 燒餅生菜沙拉


這一道燒餅生菜沙拉一份 25 元，當初剛推出時，也引起轟動，沒想到燒餅夾上生菜沙拉，滋味竟然如此搭配。不管是他們首創還是引進，在下都想不到這種傳統豆漿早餐店也能有這樣的魄力來進行如此的創新。







■ 結語

如在下先前所說，這間永和豆漿與其他的豆漿早餐店相比，並沒有什麼太多的不同，但是它的同中求異，物美價廉，已經讓在下感到溫馨與驚異。加上每每看到松德路附近往來的上班族、學生群乃至於家庭主婦都十分捧場，想必味道與價格也獲得認同，於是特此野人獻曝，希望大家有緣經過時也可嚐嚐滋味。



■ 店家資訊

店名：永和豆漿

地址：台北市信義區松德路40號
電話：02-27589951



■ 延伸閱讀

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