2015年4月25日 星期六

2015年4月23日 星期四

【糖醋蒜汁】收到《長遠藝術畫集》並閱李鼎衡先生原文

我於 2015 年四月廿一日收到我自網拍購買的《長遠藝術畫集》(第三集),如獲至寶,欣喜不已。

在此將李鼎衡先生講述糖醋蒜汁原文的那頁刊登如下:

(點選可放大)

李鼎衡先生原文是說,起初喝其千金從基隆買來的中藥,如此兩個月後回醫院以大腸鏡檢查,沒有變大但也沒有縮小,算是控制住了。此時糖醋蒜汁也泡了兩個月了,於是他開始飲用,再過兩個月一樣回醫院以大腸鏡檢查,腫瘤完全沒了。

與網路文章不同的是,李鼎衡先生原文提及泡一個月即可飲用;飲用時一天空腹時喝兩次。我暗忖,或許能夠泡久一些例如兩三個月那當然更好了。至於小酒杯是多小?個人認為應該是不超過 50ml 的那種,例如常見的 20 - 30ml 容積的小杯吧!?

上面還有李先生的資料,沒想到畫冊內都將會員的通訊資料給公開。但我想想,這畫冊出版於民國 95 年,今年 104 年,已經快十年了。李先生民國九年生,今年亦高齡九十五。不知是否安在?很想拿起電話就打,但一來覺得唐突,二來又擔心聽到人已經不在的消息而深感哀傷,決定暫且放下,或先按照原先之計,探訪其好友陳寶文再說。

看了原文,更有動力,想要好好的製作。這兩天備齊工具與食材,就開始進行!


PS: 若要閱讀所有關於「糖醋蒜汁」相關分享文,請參考此總表:

  • 2015/04/25【糖醋蒜汁】「糖醋蒜汁」相關分享文總表


  • 2015年4月19日 星期日

    【糖醋蒜汁】奇方:「糖醋蒜汁」的神奇功效

    網路上看到此文(稍稍 Google 後,發現轉貼者眾,最早見於 2013 年),經過查證發現文中人物都能查到相關資訊,初步認定不是胡謅之文,故可以參考製作。以後若有心得,當繼續分享。

    (查證內容放在文後)



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    製作〝糖醋蒜汁〞

    原料:
    1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。

    製作方法:
    1、大蒜清洗曬乾後,去皮就直接放入玻璃瓶,醋注入後加入冰糖;
    2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋;
    3、浸泡3個月以上即可。每晚空肚時喝一小酒杯就行。

    製作提示:
    泡醋時切忌原料不能沾到水,否則易釀壞;浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程,色澤會逐漸恢覆不必擔心。





    李鼎衡,一位在圖書館做教導書法的義工,今年86歲。在一本由黃慶源編輯的長遠藝術畫集v.3第19頁的書中,他親自撰述了本人的抗癌經驗,我在95年11月6日拜訪他的時候,他說:當初他發現患大腸癌,有四顆像葡萄狀大小,他的一位爬山好友叫陸啟誠先生,介紹他早、晚空腹時,各喝一小酒杯泡一個月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁,沒有開刀,沒有化療,二個月後腫瘤就沒了,大蒜、白米醋與冰糖的比例(斤)為:1比1比0.25(即4兩),到昔日已經十年,他還是如往常一樣的在喝,身體很健朗。

    他還告訴我,他有一位叫陳寶文的好友,是一位金石學家,罹患肝癌,有七公分大,榮總醫生告訴他說:四公分以下,我們會幫你治,七公分了,你就回家自行療養好了。結果他也是喝這個好的,到今日,也有廿年了。


    去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁,很多人都曉得,它對我們的身體來說,很有幫助,但是明確說出它們製作的比例,並且能治癒癌症患者的說法,我也是第一次聽說和遇到了見證者。

    為了確保我記錄的無誤,經由李鼎衡先生的引介,我於95年11月20日與陸啟誠先生聯繫上後,他很熱心的告訴我,美國伊利諾州大學的一位院長也是成功大學畢業的校友,直腸癌開刀後,也是這樣子喝了以後而沒有復發,還特地的回來與大家見面,一來謝恩,二來兼做此種療法的見證者,而經由陸先生告訴癌症患者用這個辦法治好的例子有:大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌,此中又以對肝癌的成績最為明顯。

    假設有機會,陸先生說:企望有機會能用基金會的力量來推動此一療法,等待能幫助更多的人。

    後來有人問我:李鼎衡先生喝大蒜醋的過程中,身體有無產生變化。這也是個有意義的問題,於是97年8月4日我再訪李鼎衡先生。李鼎衡先生說:沒有變化,全部正常。兩個月以後去檢查,癌細胞就沒了。他還告訴我一個實例:有一個可愛的小孩,也是大腸癌,家人已經有心理準備,要準備後事了,後來透過別人找到了他,想是死馬當活馬醫吧!他送了對方兩瓶大蒜醋(其他的本人泡),現在完全好了,夫妻兩人有來看過他。

    註:市面上剝好皮的大蒜最好不要用,因為它們製作的方式是先把塑膠布去悶過後再用水漂去外皮,若拿來泡醋肯定變質。



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    蔡政儒 註:

    1. 關於黃慶源所編著之「長遠藝術畫集」(第三集)我已經網拍買到,應該過幾天就會收到。屆時再分享給大家。



    2. 關於「陳寶文」我查到這個一個同名又與金石有關的店鋪,在南門市場,離我辦公室很近,另日我會去探探:

    3. 關於「陸啟誠」查到這個資料,雖然不是相關,但也代表這位陸先生是能針灸的高人:

    4. 關於「陸啟誠」我又查到這個資料,一樣是浦城街的陸先生,應該是同一人。是其公司註冊資訊,這下子連地址都有了:


    從這些資訊來看,此文人事物應該都有,誠屬真實無虛。

    以下是網路轉傳時某人加上去的大蒜好處。在此也一併轉貼:



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    ※※※  大蒜的營養價值高於人參  ※※※

    大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品,被稱作〝健康保護神〞。世界上首家大蒜研究所就在德國,它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。在德國,幾乎人人都喜歡吃大蒜,年消耗量在 8000 噸以上,近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。

    大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說,大蒜含有 400 多種有益身體健康的物質,如果人想活到90歲,大蒜應該是食物的基本組成部分。研究還表明,大蒜的營養價值高於人參,應列為保健品之首。


    ※※※  大蒜是血管清道伕  ※※※

    大蒜研究所的研究人員指出,人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水準過高引起的。許多日常食物,像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等,吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜,脂肪上升的趨勢就會受到遏制。

    除了有助於降低血脂外,大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要,因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後,就有可能導致心臟病。

    抽菸喝酒也會使血液變得粘稠,如果同時能吃些大蒜,就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀,而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的這些潛在功效,為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病,開闢了一條嶄新的天然護理途徑。

    同時,大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,連吃半月就可以降低血壓。只要保持血液正常,就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示,每天都吃蒜,能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且,多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。


    ※※※  熟吃不如生吃  ※※※

    大蒜研究所的專家認為,大蒜之所以能有這麼出色的功效,是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。

    蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。


    ※※※  吃人參不如吃大蒜  ※※※

    大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖和生長。但是大蒜素遇熱時會很快失去作用,所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱,也怕咸,它遇咸也會失去作用。

    因此,如果想達到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。並且要先放 10 — 15 分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。



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    蔡政儒,字明道,生於 1968 年 12 月 22 日,台灣台北人,美國知識系統學院電腦資訊科學碩士。性情溫文而恬澹,重義氣,嗜讀書,好美食並曾茹素五年;喜研究電影、攝影與各類玄妙事物,並與友人交遊和幫忙解決問題,進行知識與經驗的交流與分享。近年來專心於電子商務的行銷與系統事務,並擅於企劃與建置小而美的興趣類型網站。