讓 DC 徹底 Off-Road 的萬能腳架 -- Gorillapod︰實際使用篇

如果看了前一篇「讓 DC 徹底 Off-Road 的萬能腳架 -- Gorillapod︰基本說明篇」後，您對於 Gorillapod 的功能與用法還是有如丈二金剛摸不著頭腦，不打緊，以下就來瞧瞧在許多常見的室內、室外環境下， Gorillapod 的實際使用概況。相信看了實際的操作，就可以立即獲得操作與實用上的概念。



■ 欄杆頭


室內室外許多場合都可見到這種欄杆頭。若想將一般相機在沒有任何扶持的情況下放在上面，只怕稍稍一震，或者風這麼一吹，相機就成了自由落體。此時出動 Gorillapod 把腳順著欄杆頭的形狀緊緊地糾纏，成為一種團抱的形狀，就可讓相機穩穩地坐在欄杆頭上了。




來瞧瞧實際拍出來的模樣吧；被拍攝的對象就是拍出上兩張照片的詹姆士。






■ 靠牆沙發座椅背


這種靠背沙發常見於餐廳、咖啡館、速食店、 KTV 等地，其的頂端不是平的，而是有弧度的，所以重點在於除了保持水平的平衡外，還要避免相機往下掉。這個時候讓 Gorillapod 的兩條腿往前與後分別展開以保持水平的平衡，同時將第三條腿往下撐住椅背。






■ 矮隔間


不管是在辦公室或是一般餐廳，都可看到這樣的木作或是現成 OA 的矮隔間。如果要將 Gorillapod 用在這樣的環境，基本上就是要「跨坐」，也就是讓三條腿分別深往隔間的兩邊即可。但可以讓腿「夾」得緊一些，讓相機更穩固。






■ 桌面立牌


這種桌面立牌常見於餐廳、咖啡館、一般門市等地。若要讓 Gorillapod 穩固地架上去，訣竅在於重心的維持。將兩條前腿以八字形的方式從前面勾回後方，然後第三條腿以＞字形的弓狀，同時兼有「撐住後背」與「往後牽引重心」的功用。






■ 木頭餐椅


此款靠背有裝飾孔洞的木頭椅子常見於餐廳、會議室，一般人家的餐椅需求也挺適合。 Gorillapod 當然會利用其孔洞，穿過兩腿去形成「勾住」的姿態，然後第三條腿如前一項桌面立牌一樣，以弓形往下撐，利用這個撐住的力道與其尖端橡膠的摩擦力來穩固整個腳架。






■ 牆角縫隙


這一招電影中時常見到，不過 Gorillapod 也能表演喔！兩條腿分別往左與右來撐住，形成阻止往下滑的摩擦力；剩下來的第三條腿往後撐住牆面，成為重心的倚靠所在，讓相機不至於往後仰而摔落。






■ 天花板的老大哥秘錄


許多數位相機都有攝影機的功能，必要時，可以將 Gorillapod 吊掛在天花板上，開始偷偷攝影。透過遙控器，甚至也可以對所調整的角度拍照。「Big Brother is watching you!!」已然到來！






■ 輔助閃燈腳架


Gorillapod 不只可以搭配小型相機，更可以擔任輔助閃燈的腳架！因為它能讓閃燈做出多種角度變化外，更可以藉著纏繞的能力，讓閃燈忽高忽低，以便取得最佳的投射角度！






■ 幽默與童趣


Gorillapod 由於三條腿的關係，可以弄出許多擬人化的逗趣畫面。瞧，與 Gorillapod 一起玩玩大眼瞪小眼、四眼瞪單眼…




或者也可做出一些非常幽默的造型。例如可以擺出「相親相愛」，或者模仿某「將幸福列為標準配備」車廠廣告中「幸福的感覺」標準姿勢…




在測試中還發現另外一種用法，那就是以小型數位相機的攝影功能，記錄下你所拍的一切動作。那要怎麼記錄呢？自然就是同步進行！不過這下子有人自以為是阿諾啦…






■ 有車階級的自由自在


汽車的照後鏡也是個很好的 Gorillapod 「附身」處…




機車與腳踏車的龍頭也不能放過…






■ 徒步行動派的恣意風情


徒步的人們，就得善用身邊的一切了，舉凡公車站牌，或是路邊民家的大門門把，都是 Gorillapod 的死纏對象！




有花木便能就地取材，物盡其用，來個「捻花惹草」…




不管是建築中的工地，還是飲水機也上場啦…




當然囉，公園的椅子把手也可狂繞，或石獅頭上也照樣動土…





真是大自由！只要是 Gorilla 抱得住的物體，就可以自由纏繞，達成其他腳架不可能辦到的任務！

【備註 1】本篇測試專文有上一篇「讓 DC 徹底 Off-Road 的萬能腳架 -- Gorillapod︰基本說明篇」，歡迎參考！

【備註 2】特別感謝 qv90 、詹姆士、 HenryK 、 Heyer 、結力馬 與 LMH 擔任本文照片拍照與模特兒的工作。

鍋貼王者 -- 永和佳佳香

創立於 1988 年、位於永和樂華夜市附近保平路的佳佳香鍋貼，是個人覺得鍋貼中的珍品。在七年前～五年前當公司辦公室還在永和永和路一段 40 號的兩年間，由於地緣關係，在下與同事時常前往，百吃不厭。





當時保平路上還有一些小店也很不錯，例如佳佳香斜對面（原本是同一排，後來佳佳香因房東處理房子的關係，於兩三年前搬到「對面」的現址）的「下港」魯肉飯排骨酥（請參考 下港米糕排骨酥）也很棒。

佳佳香的鍋貼兩大特色，就是「便宜」與「好吃」！基本上小吃只要搞定這兩項，生意也就做不完了，但事實上佳佳香的確如此！一個鍋貼才 4.5 元，而且這鍋貼個兒大，可說肥厚又「大隻」，相對來說 4.5 元的價碼實在是便宜到極點；這個價格從七年前至今沒有變過，實在令人激賞。

與筷子相比，就知道佳佳香的鍋貼真的大，紮實飽滿沒話說……





當然在下也知道許多地方的鍋貼只賣 4 元，其實佳佳香最早賣 3 元，後來漲到 4 元，乃至於現在的 4.5 元。當年在下家住南京東路二段商圈處，那一帶的鍋貼沒有少於 5 元的！還記得有次在永琦百貨（現在的燦坤南京旗艦店）後面巷子的某家老店吃了 8 元的鍋貼，覺得遠不如佳佳香的滋味，但還是外帶了一盒回家給阿媽吃，結果阿媽吃了以後的第一個疑問竟然是：「怎麼有包魚的鍋貼呢？」可見其滋味之詭譎不堪。





由於佳佳香鍋貼本身夠「大隻」，所以一般人可能吃個六個到十個（27 ～ 45 元），頂多搭配佳佳香的 25 元酸辣湯，就可解決一餐了。當年豪邁得很，所以通常個人都吃 20 個才過癮。 20 個外加酸辣湯，也才 115 元，而且絕對無比飽脹，無限滿足。


一盤十個算「標準」，但來個兩盤是在下的大力推薦狂吃法。（此張照片拍壞了，請見諒）



便宜沒話講，那麼滋味呢？吃過就知道絕對沒話講。除了包鍋貼時十分講究衛生外，整個過程就在顧客沒用到的空桌子上進行，顧客看在眼裡，安在心裡。







鍋貼的外皮使用燙麵，皮薄彈性十足，口感甚佳；而肉餡為溫體黑豬絞肉外加產地直批韭黃。看起來紮實飽滿，很單純，但滋味就是從單純中見真章。將之沾上醬油、醋、麻油、辣醬的調味醬，入口生香，肉汁四溢。





將生鍋貼放在佳佳香特製、容量達 100 個鍋貼的方鍋中狂煎，起鍋時煙霧瀰漫中乍見金黃香酥的鍋貼排在眼前，老饕可能也捨棄金條而就鍋貼了！老實說，佳佳香是在下茹素以後所懷念的葷食 Top 10 之一！







至於他們的酸辣湯，內有肉絲、豆腐、木耳、豬血與蔥花等料，比一般口味較清淡，不會太鹹，但滋味仍然不錯。

記得曾讀過佳佳香老闆李萬生的故事。他去日本學藝後回台在永和地區擺攤，本來販售的食物有好幾樣，但多元化的食品竟然沒辦法讓他擁有穩固的客源。後來他逆向思考，決定專攻鍋貼與酸辣湯兩項；因為在當時，永和地區並沒有專業的鍋貼攤子，以他的實在食材與樸實風格，結果順利地開創出一片天。

除了原本的東園街與三重，由李萬生姊姊與弟弟經營的分店外，佳佳香現在已經分店四佈了，新店大坪林捷運站跟敦化南路（一段 238 巷；SOGO 敦化店），乃至於桃園等地都有分店；分店不似本店只有鍋貼與酸辣湯兩項，有的還有蘿蔔糕、抓餅等。但…個人覺得分店沒有本店來得好吃。

這次難得又回到永和，除了在佳佳香狂吃與狂拍外，還去了「下港」魯肉飯（下次介紹囉）；而且最後還帶了兩盒鍋貼回公司以饗同事。









不過各地的鍋貼都一樣，要好吃，一定要趁熱吃！開始涼了，皮就軟了，口感就有差別啦。

最後來一段煎鍋貼的實況轉播，有興趣的朋友瞧瞧吧！

（檔案格式：320x240 .mov　檔案大小：17.9MB　播放時間：1 分 15 秒）



■ 店家資訊

店名：永和佳佳香鍋貼
地址：台北縣永和市保平路10號（永和路 一段口, 樂華夜市旁）
電話：02-2922-2948

南村小吃店 -- 永遠的小凱悅：二次記錄

前陣子為了餞別好友，特別又到南村小吃店去。結果大家都吃得不多，所以就隨手將菜色捕捉下來。有些上次吃過了，有些則是新口味，有興趣的朋友就多多少少參考吧！

首先上場的是南村的老顧客最愛點的涼拌黃瓜，乃是由口感十分香脆的小黃瓜，搭配南村獨家特調的蒜泥芝麻醬，在香、脆之中還帶著些麻與酸，可說非常特別。







再來就是番茄炒蛋，這次份量終於多了些。大家可比比第一頁所刊登的前次所吃到的番茄炒蛋，真是天壤之別啊！








這是今天我們切的滷味，以及三張特寫，分別是豆皮、滷蛋與牛腸捲。












看起來十分清脆可口的高麗菜，吃起來也是如此…






這可是南村的獨家特調辣醬 -- 結果真的挺辣的！因為我們還將之與別的辣醬合而為一，呵呵，簡直是找死…






接下來上三種麵，兩種上次都吃過啦。但是我們也不想試別的，所以還請多多包涵！首先是… 榨菜肉絲麵…




炸醬麵…




與麵食類我唯一能吃的 -- 麻醬麵（麻醬在下方）…






以上就是這次南村之旅的記錄。

當然在下會發揮個人的特質 －－ 那就是只要有機會，同一家店絕對會報導兩次以上，以讓大家看到更多的菜色；或者同一菜色，分兩次來比較看看質與量是否相同。

過去的回憶與未來的鄉愁：老相簿

人是很奇妙的動物，除了可以活在當下，也可以沈浸在過去的記憶中。

要如何確保過去的記憶被真實而完整的保留下來，毫不褪色？最常見的方式，就是相片。透過相片，我們可以重新回到過去，一切喜怒哀樂彷彿重現眼前，歷歷在目；如果是觀看別人的相片，我們也能快速分享、了解、體會他過去的經驗、遭遇、歷程，宛若身歷其境。

尤其是回憶中的那些點點滴滴，如熟悉的人、歡樂的事、遊歷的地與擁有的物，也因為相片而得以如幻似真地重生，這些怎不教重感情的人們為之沈迷，為之垂淚？

而相片多了，自然需要相簿來將之整理與存放。相信每個人家中都有一本本大大小小、新新舊舊的相簿，平常放在櫃子裡沾染灰塵，但心血來潮之際，尋求安慰之時，這卻又成了最好的心靈避風港。





這些相簿，有些的購入日期甚至於比我的生日還要古老，所以很自然的，發現外表已經斑駁甚至於破損的情況，也就不足為奇。但是老相簿裡面放著老相片，記錄著陳年往事，不是就對味了嗎？





隨著老相片那難以形容的陳跡氣味逐漸散發出來，就在悶悶的翻頁聲中，幾十年的時光就這麼快速的往前或往後挪移，或者暫時停格。時光停格後的相片，沒有一絲聲音，也沒有半點影子。看似無聲無影，然而只要盯著影中人瞧，那相片中該有的聲音就漸漸出來了，身影也似乎挪移了；那一段屬於影中人的時光，躍出照片，與你我的目光交集。

老相簿中，往往有著一堆我不認識，也叫不出名字的人。那些人或者抱著襁褓中的我，拿著棒棒糖逗我笑，或陪著我吹熄兩歲生日蛋糕上的蠟燭。而新相簿中，也往往有幾個我開始叫不出名字的人，往往要透過畢業紀念冊的協助，其他親友的提示與諮詢，才突然醍醐灌頂，將那些沈入記憶底層深鎖的名字重新啟用。

小時候的我就是這個樣兒，喜歡翻閱著父母的相簿，總愛問著媽媽說，這張照片中的人是誰，那張的是誰；這是誰抱我，那是誰在我旁邊笑容燦爛。

我的問題，總有解答；而我的問題，在每次翻開相簿的當兒也總會重問。不過最令人感到不安的，是隨著時光流逝，我的問題卻逐漸有了不同的答案。因為答案後面總會加上一兩句現況的描述，例如是「校長去年死了」、「他中風了，現在好可憐」、「老余回老家去了，不知道人還在不在」之類的悲傷答案。不過也有一些正面的，如「他那老大與你同年，現在已經當媽啦」、「劉老師移民到美國去了，應該過得不錯」。沒想到相簿搭配上口頭講出來的狀態更新，我也進入了許多人家的生命中，分享著他們喜怒愛樂的一切。

看著看著，我不禁會想：不知道這些不認識的影中人如今安在，過得好不好，不知道他們是否還記得我。不知道我的照片是否也流落在他人的相本中，被他的親友問道：「這是誰？」、「他在幹什麼？」





而每每看到阿媽將陳舊的相簿翻開，將老花眼鏡扶正後一張張地使勁觀看，伸出顫抖的手指輕觸那斑駁的相紙，剎那間如觸電般，一段段的回憶或快或慢，或奔或踱，重現眼前。

面對這樣的情況，幼年的我不知所謂，以為那就是老人家的工作或專利；

少年的我不為所動，因為青春正漾，回顧歷史就讓老人家去忙吧；

青年的我不知所措，不知該如何阻止老人家暗中垂淚；

而如今步入壯年的我卻不遑多讓，心有戚戚。畢竟這些年來的遭遇已讓我有所感觸，沒親身走上一回卻說能切身體會，感同身受的，只怕會心虛吧。





就好像看那些濫情的電影，小時候不懂人情冷暖，不知愛恨情仇，只能隨著大人們的情緒一同起伏；後來大了，覺得那些都是矯情，虛假到沒有什麼感覺，也不覺得特別，看了好像沒看一個樣兒。不料年屆不惑，卻又開始覺得那些劇本所呈現出來的表象是一回事，但其所描寫人生種種的初心，才是令人感動的觸發點所在。

所以我也開始喜歡上整理相片。每每與母親一起整理相片與相簿，就如同一起拼圖一樣，有說不出來的天倫樂趣。當年尚未有數位相機，所以相片也不會到如今滿硬碟氾濫的地步，所以只要每隔個一兩年，行動一次，就可享受說不出來的成就感，而且還等於回顧這一兩年來的大小事件，不然忙著讀書，忙著考試，忙著工作，所有的忙與盲與茫，讓大家沒有時間與機會能夠如相片一般停格下來，審視自己周遭的一切。

然而只要整理好了，這本相簿就是你的寶貝，它不但記錄了過去值得珍藏的人事地物，也記憶了你的喜怒哀樂。





三年多前，我的母親身體開始孱弱，不知道是否自忖即將面對人生的終點，她開始整理近年來的照片。一樣的整理照片，一樣的寫上註解與剪裁修飾照片，與往年不同的，是這次連活頁簿或是年度計畫本都拿來當相簿，不拘泥於非得真正的相簿才貼上照片。我不知道為什麼這麼做，是爭取時間？還是重點在於相片內容而非相簿本身。我猜兩者可能都有吧！

後來在去世前半個月，母親把最後一本相簿整理完成，並且命令越南看護把所有底片都丟棄。我發現這個事實後，十分懊惱與不解，大堆底片是四十幾年來所有照片的底片，珍貴程度不言可喻，為何母親如此決定？只能猜測母親不想讓我再如她二十年前一樣，把所有底片整個沖洗一遍，藉以整理底片並同時對照相片是否存在。所有辛苦工作的結晶，就是當下這呈現眼前的相簿。





我的母親藉著整理相簿，重新審視自己的一生，而且為家庭留下了寶貴的回憶。在母親逝去後，我如阿媽一樣，不只一次翻閱這些母親整理的相簿，背著其他家人偷偷地一頁頁瀏覽，隨著呈現眼前的相片，暗自哽咽垂淚或發出會心的微笑。這個時候我才深深體會，翻閱這些相簿，等於翻閱我母親她人生的紀錄，或者講得明確些，是翻閱我這個家在 2003 年前的一切紀錄。

詩人余光中知名的詩作《鄉愁》中是這麼寫著：

小時候，鄉愁是一枚小小的郵票。
我在這頭，母親在那頭。

長大後，鄉愁是一張窄窄的船票。
我在這頭，新娘在那頭。

後來啊，鄉愁是一方矮矮的墳墓。
我在外頭，母親在裡頭。

而現在，鄉愁是一灣淺淺的海峽。
我在這頭，大陸在那頭。



曾幾何時，對我來說，鄉愁不是小小的骨灰甕，而是這一張張的照片，因為不但是：

我在外頭，母親在裡頭。



而且是：

我在這頭，回憶在那頭。



包括母親等許多相簿裡的影中人，留下回憶後，就回去了他們的來處。與其說我是在對他們的思念，毋寧說我是在追憶那神祕而不可知的過去與來處，所興起的鄉愁吧！

然而還有許多影中人，正循著時間的長河隨波逐流，繼續往下探索他們自己的人生。是的，我知道少數人即將謝幕，有些目前正處於其人生的低點，有的則昂首闊步，走路有風。




■ 延伸閱讀


[試用報告] 過去的回憶與未來的鄉愁：PRAT 相簿與 HERMA 膠帶