【方向盤上的美食】汐止紅龜店的紅龜粿

今天「方向盤上的美食」介紹的是「汐止紅龜店」的紅龜粿。雖然許多人喜歡另外一款口味獨特的滷肉紅龜粿，但在下覺得還是傳統的紅豆內餡的紅龜粿在香軟Ｑ綿的口感搭配下，比較對味。

汐止這間已有百年歷史的紅龜店，據稱是在 1897 年創立。當年原本只挑擔販售麵粉製作的紅麵龜，後來因為生意很好，才開始有了店面並發展至今，賣的品項也從原來單純的紅麵龜，開發出其他百餘種產品。

自從幾年前要去基隆時路過汐止瞎晃，意外發現這間汐止紅龜店後，每次只要有時間，就算不是路過，也可以因為「心之所向」，方向盤一轉就「順便路過」來買個幾個紅龜粿回家。要提醒大家的是，要買得趁早，否則就算店還沒打烊，紅龜粿可能會率先售罄。不過由於其開門頗早，七點就開始營業了，所以其實很好搭配行程，要前往基隆還是宜蘭的路上，便可順便買一些於路上品嚐。