2005年12月22日 星期四

乳酪蛋糕大閱兵

今年 2005 年在下生日,按照往例,買個蛋糕到公司去與大家同樂。不過這次心血來潮,決定要採購個人最喜歡的乳酪蛋糕 Cheese Cake ,但通常乳酪蛋糕都不是頂大個,所以只買一模是不夠的,至少要兩個;轉念又想,兩個都買同一家的,又怪怪的,所以要分兩家買——這個人倒是不擔心,因為在下知道不少知名的乳酪蛋糕店。

分兩家各買一個?哈哈,按照在下的個性,乾脆就藉著這個機會,把每一家的都買齊了,順便來個大評比吧!越想越爽,就這麼幹了!於是乎跑了心目中的五家重口味乳酪蛋糕名店:天母吃吃看、萬華阿默(復興南路店)、民生東路羅蘭、泰順街高迪,與好市多等五家,每家都選擇其原味的乳酪蛋糕款式,購買一模。

來,在拍照前,還完好無缺的各家乳酪蛋糕來個大合照…






■ Taster's 吃吃看


中山北路美國學校旁邊的吃吃看,其所製造的乳酪蛋糕從許久許久以前就遠近馳名了,許多人都知道它就是所謂的「天母那家」乳酪蛋糕店。對在下而言,吃吃看得乳酪蛋糕香味獨特,甜味不會太重,並不如下面要介紹的其他家那麼強烈,反而是淡淡地慢慢地入口與入鼻,個人反而喜歡。口感也十分綿密,缺點就是因為不是很重的香甜,所以可能會一吃就吃過量了,個人曾經有過一個人吃完一模還覺得不過癮的紀錄。

吃吃看一模 410 元,重量為 1050 公克,每公克平均為 0.390 元。
















■ Amo 阿默


崛起於萬華,許多人都知道阿默蛋糕,但在復興南路一段也有分店。阿默的乳酪蛋糕一模很小,但相對來說價格也較低,是 350 元。經過實際秤重後,是 540 公克,也就是每公克為 0.648 元,是所有乳酪蛋糕中單位價格最貴的一個。

最貴並不代表最好,就在下而言,阿默的乳酪蛋糕口味在甜度與香味兩方面很平均,初入口的感覺就是甜。而本身口感酥而香的餅乾底摻了藍莓果醬,所以吃起來有藍莓的風味,凸顯其與其他四款的差異,但以在下所設定的評比來說,這似乎不太合乎要求,所以不予理會。


















■ Lalan's Cake 羅蘭


位於民生東路台北大學對面的羅蘭,店面雖小,但其乳酪蛋糕已經很有名氣了,許多人都知道。口味很香,一吃入口,就整個口腔都是其乳酪香味,十分舒暢過癮。 1180 公克的一模賣 650 元,等於每公克是 0.551 元。

羅蘭是十分勇於嘗試開發新口味的乳酪蛋糕,在下吃過起次其他口味的,都不錯。但這次測試乃是針對原味乳酪蛋糕來進行,所以其他口味的就交給有興趣的朋友去嚐嚐囉。
















■ Bonnie Bakeshop 高迪


如在下在「可狂吃素食又可玩紅貴賓狗的自然主義餐廳 -- OM 阿 Hum」中所提,位於泰順街的 Bonnie 的乳酪蛋糕讓在下一吃就驚艷,其口感綿密不說,香味還有餘韻,會滾到咽喉而不消散;餅乾底鬆軟程度適中,也挺香的。經過秤重,一模是 1365 公克,價格是 660 元,所以每公克的價格為 0.484 元。

很可惜,由於沒有事先訂購,所以 Bonnie 只能給在下切好的乳酪蛋糕。希望下次能夠買到一模完好的來自己享受狂切的快感。
















■ Costco 好市多


Costco 的乳酪蛋糕尺寸算是大的了,價格是 399 元,由於上面已經標有重量 1530公克,所以我們就不自己秤了;所以每公克的價格為 0.261 元。 Costco 視覺上看起來鬆脆,但其實口感還很綿密;香味很重,一入口就衝;但他的餅乾底太酥了。

Costco 的蛋糕向來都超大,價格也不貴。如此便宜又大碗的情況,當然一些細部的品質就不必太挑剔了。














■ 大評比


這麼五家乳酪蛋糕大集合,自然而然就想來個大評比。但這評比其實意義不大,怎麼說呢?因為這五家乳酪蛋糕都已經是一等一的好吃了,所以若將他們分開來一一品嚐,相信每一家都會獲得大家的高度稱讚;如今放在一起同時評比,總是必須分出個高下,但這分出高下的名字只不過是相對的參考值。但既然都集合了,還是好好來個評比吧!

一一拍完照後,就變成這樣了。不過不打緊,吃起來依然美味依舊!還備妥咖啡,等一下來個完美的搭配!





瞧,在下還準備了評分表,讓大家填寫呢!





經過同仁一番折騰與廝殺…






我們分別按照外觀、香味、口味三方面來讓公司同仁與友人共 15 人來評分,五家口味排名分別就是從第一名排到第五名,看看哪一家第一名的次數多,就是冠軍了。結果終於出爐!



 廠 牌 | 外 觀 | 香 味 | 口 味 | 總 評
 =============================
 吃吃看 |  4  |  5  |  1  |  3   
 阿 默 |  2  |  3  |  2  |  2  
 羅 蘭 |  5  |  2  |  4  |  4  
 高 迪 |  1  |  1  |  3  |  1   
 好市多 |  3  |  4  |  5  |  5 



由上表可以知道,高迪 Bonnie 的乳酪蛋糕獲得我們這一次的評鑑冠軍!

但還要請大家注意的,是總分所得只不過是三項總和相對而產生的一個概念分數。雖然總評冠軍是高迪,但不一定合您的口味,因為要論香甜,高迪是第一,但對於不喜歡太香甜的朋友,香味墊底的吃吃看就比較適合;而要論口味,則又變成吃吃看第一,高迪則是第三。

倘若您喜愛的乳酪蛋糕並沒能獲得較好的排名,請勿氣餒,如同在下先前所說明的,這五家乳酪蛋糕都已經是一流的等級了,只不過既然要評比,就得分個高下。但食物的喜好是很主觀的,這裡的分數就讓完全沒有概念的朋友當個參考吧!

最後還要提兩件事:

一、拍照的時候,由於工具不足,同仁們又「嗷嗷待哺」,所以就趕緊硬切了,所以蛋糕其實切得不是很漂亮,請大家見諒。

二、在下在此歡迎喜愛乳酪蛋糕的朋友,也能踴躍提供在下沒能吃到的品牌資訊,讓在下有這口福能夠繼續狂吃與評比下去,就真格兒千千萬萬感激不盡!




■ 後記


這麼多乳酪蛋糕,結果是否吃光光?

哈哈,答案當然是否定的,結果剩下來的乳酪蛋糕,可以湊成三模!所以我們就平均分配了一下,讓每一模都有這五家的乳酪蛋糕,然後這三模,一份放在公司繼續狂吃,另一份讓唯一願意帶回家的同仁 Anna 帶回家與家人同樂;剩下來的最後一份,就帶去 Le Park Cafe 給 Jerry 兄與鄧老闆吃吃看囉!

左起: Jerry (馬偉傑)、鄧老闆,與詹姆士(趙今國, James Chao)





Jerry 狂吃真相圖…





鄧老闆以專業身分,評論各家乳酪蛋糕…





後來老闆娘也加入狂吃行列。




Jerry 可能太 high 了,還三八地把 Le Park Cafe 的乳酪蛋糕也混進去大盤子內,請老闆娘一一評比。結果老闆娘吃了自家的蛋糕後,評論說還挺不錯的,滿好吃的…當場讓我們都笑翻了。 Jerry 說還好沒有漏氣,否則鄧老闆就難看啦!



除了在 Le Park Cafe 繼續狂吃乳酪蛋糕很爽外,是日還有一件事情很爽,那就是這頓飯是 Jerry 與詹姆士兩位仁兄合請在下狂吃,慶祝生日。實在令在下不好意思,也很感動他們的熱情與友誼。

而 Jerry 也很爽,因為他剛好於白天時收到了向我們訂購的北歐斯德哥爾摩圍巾,瞧瞧他實際佩戴的樣子吧…

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關於我自己

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蔡政儒,字明道,生於 1968 年 12 月 22 日,台灣台北人,美國知識系統學院電腦資訊科學碩士。性情溫文而恬澹,重義氣,嗜讀書,好美食並曾茹素五年;喜研究電影、攝影與各類玄妙事物,並與友人交遊和幫忙解決問題,進行知識與經驗的交流與分享。近年來專心於電子商務的行銷與系統事務,並擅於企劃與建置小而美的興趣類型網站。