2005年11月30日 星期三

FP Podcast 016: 讓聽者動容,歌者動心;追尋音樂本質的才子 -- 林暐哲(中集)

這是由我所製作的老地方冰果室 Podcast 網路廣播節目,原文登於老地方冰果室 frostyplace.com ,此為第 16 集:



台灣國語流行音樂界在一片太過包裝、譁眾取寵之中,還是有人默默地耕耘,堅持自己的信仰,並為音樂市場注入一股清流。林暐哲就是其中的一員猛將,在過去十幾年,他發掘出許多實力派的歌者與團體,編寫製作出膾炙人口的歌曲與唱片,不但為流行音樂開創出另一種清新的風潮,也為自己信仰的未來更添光明。繼上集我們探討林暐哲的 Mac 應用生活後,今天我們開始深入他的音樂世界,這就是今天的節目「讓聽者動容,歌者動心;追尋音樂本質的才子 -- 林暐哲(中集)」。

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本篇 Podcast 封面人物:林暐哲

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靜謐小路中窺見的歐洲風情--Le Park Cafe 公園咖啡館

在台北市南京東路與長春路之間的遼寧街,靜靜的小街上唯一的社區公園對面,有棟四層樓公寓,正透著一種難以形容的風格。這就是位於遼寧街 146 號的 Le Park Cafe 公園咖啡館,經由網友 Jerry Ma 所推薦,我們才得知這是間老闆長年專注於咖啡烹煮、整個室內設計純以歐風為主題的特別咖啡館。





這就是 Le Park 的招牌。簡單,樸實,不誇張。





還沒有進到大門內,就在門邊感受到一種歐風的韻味。





尤其是老闆所選用的燈具很特別,難道店內也一樣?開始讓人有一種期待。





看看大門的另外一邊,木製的深綠色牆板與大片的玻璃窗,再次透出濃濃的歐風。看到這靠門第一桌已經有兩位仁兄都掏出自己的 PowerBook 快樂地暢談,原來是詹姆士(趙今國, James Chao)與 Jerry(馬偉傑, Jerry Ma, 黑結力)兩位仁兄早已抵達。還來才知道其實這一桌正是 Jerry 的最愛,旁邊還有靠牆的沙發座,剛好用來放包包。





進了大門後,首先映入眼簾的,是右側的酒櫃、櫥式冰箱與書架。看起來凌亂,卻很有味道。





換個角度再看這酒櫃,無論是上緣的飾角或下方的百頁門與圓把手,整個設計風格十分洋派。





轉過頭來重新瞧瞧入門處,才注意到老闆也很大膽地在門邊使用了鐵扶手欄杆。這樣的設計在下並不陌生,因為個人在美國芝加哥留學時,時常在逛餐廳、 Cafe 或甚至於 Garage Sale 時,在一些老房子中看到;但是在台灣可謂挺大膽的設計。





從上一張照片中可以知道,另外一邊就是吧台,這就來瞧瞧吧…





無論是吧台上的酒瓶、小擺飾,與先前酒櫃相同風個的木製櫥櫃,乃至於櫃子上的瓶瓶罐罐、牆上的古樸時鐘,再次洋溢著歐洲風格。米黃色的牆面搭配著深綠色的天花板,而頂上垂吊的燈具似乎多了點兒,但也開始令人知道了老闆果然十分重視燈具與燈光的設計。






天花板上也裝有吊扇,一方面讓整個空調更有效率,另一方面在燈具的間接照射下顯得別有風情。





反過來從吧台的這一側看到斜對角的酒櫃,可以發現吧台上真的是推放了許多東西,連檯面上都裝有小燈。





小燈從杯盤與架子後透出來,別有一番視覺享受。





其實不管是吧台上,或是櫃子上,都可發現老闆刻意地擺放了許多匠心獨運的小飾品,經詢問才知道是老闆旅遊各地時所採買,不但是自己的旅行記錄,也是將當地美好印象移植到自己咖啡館的巧妙方式。









繼續往內走,才注意到地上也是使用了與所有木櫃子相同深咖啡色暗色調的木板…





往內走後,會發現吧台旁邊有座內牆,裡面就是老闆的廚房,也就是料理區。故意使用與木櫃子相同風格的設計,讓整個店內視覺上自然有所調和。





而木櫃子的對面,就是最裡面的座位了。此時看到了以木板間隔出的咖啡座,而後面的牆面上則大膽地使用了讓整個空間更明亮、視野更延伸的大鏡子。這樣的老派咖啡座設計令人回味無窮。





如果回頭再往大門與吧台望過去,才發現這一區再度使用鐵欄杆,來與前面那一區間隔開來。





整間店若是介紹到這兒,相信一般朋友也不會覺得奇怪,事實上還有一半還沒介紹呢,那就是二樓!沒有錯,從後面的這個咖啡座往左邊一拐,就看到往二樓上去的樓梯了。





上樓梯前的窗戶邊也放著小飾品,老闆不放過任何可以展現其細膩心思的表現舞台。





而牆上的這盞壁燈透過燈罩所映照在牆上的光影也很有特色。





在樓梯上望著二樓,隱約窺見相同的深綠色天花板與很有特色的燈具,開始又令人興起期待了…





樓梯旁邊再度使用了鐵欄杆,在不同燈光來源的交叉照映下,重疊的影子也成為米白色牆上的另類裝飾。






在樓梯口所間的正前方景象。一樣又看到了鐵欄杆來區隔不同的座位區域,繁多卻不突兀的燈飾,右側牆上的大鏡子,以及最遠處的三聯窗。





那樓梯口的左邊,乃至於後面呢?趕緊往旁邊一瞧… 竟然看到了木製的拱門,裡面別有洞天!






裡面雖然是房間改裝,但也區隔出不同的座椅區,有木製的咖啡座,也有大小不同的桌座。燈光也有明有暗,在不主動調整燈光的情況下,客人可以按照用途與心情,選擇自己需要的座位。





靠近一點兒瞧瞧吧!其實這個鏡頭有個不起眼的地方可以特別拿出來說明,那就是 Le Park Cafe 裡面許多桌子旁邊都找得到插座,這是老闆在當時裝潢時就已經設想到了,既然電源沒有問題,那是否代表著使用筆記型電腦的朋友可以來這裡暢快上網?沒有錯,先前不是看到了 Jerry 與詹姆士拿出 PowerBook 來上網了嗎? Le Park Cafe 店內就提供了免費的無線上網服務。





在下就坐下來,仔細端詳身邊的油畫,燈光照映下筆觸清晰可見,體會到另一種風情與感情…





那往前方看呢,就又可看到了小桌子下的燈具、以鐵欄杆間隔的小窗戶,與牆上的小飾品。眼尖的朋友還可以看到兩張桌子旁的牆面上都有明顯的插座,很大方地歡迎顧客使用。





進入樓梯旁的這一房間,其實有兩個拱門,只不過先前只拍了一個,這會兒把鏡頭稍微地往右挪移,就看到了另一個啦。以木頭來滾邊的拱門在素雅的白牆間可以立即凸顯出來,本身其實就已經是一種裝飾了。






好吧,在這兒逗留太久了,該是到前面去瞧瞧了。於是在下由後面的拱門出了房間,準備往前面走。此時如果抬頭往上看,又會發現這個走道上空的燈具又是另外一種風格。





先前曾大概介紹過二樓前面這一片區域的大致情況,其實最引在下矚目的就是那木製三聯窗,看得出來是這棟公寓的原始設計,頗有思古之幽情。





往左呢,會看到有一個吉他放在矮桌上,不知道是不是老闆的心愛之物呢?可惜那天忘記問了。




往右呢,會看到那面牆上的大鏡子。透過它看到「對面」去,剛才的吉他區又盡收眼底啦!





按照個人習慣,在下又找了一張中間的座位坐下來,環顧四周。首先當然先瞧瞧這面大鏡子了。





身旁的咖啡座…





光可鑑人的咖啡座皮面來張特寫吧…






往後面樓梯口望去的情景… 眼尖的朋友可能會發現右手邊有個門,似乎進入一間小房間。





沒有錯,這是盥洗室。深綠色門板上以及門邊,再度領略老闆的細心與品味。







而在下也注意到,在許多座位桌子邊的櫃子上,都有老闆寫的小告示,不是頂大,但反而引人去注意閱讀,而走筆行文的方式也十分真誠、自然,這種互動方式帶來溫馨與親切的感覺。






整個逛過一遍啦,下來幫老闆照一張!鄧老闆有些靦腆,為在下說服,留下這一張在吧台前穿著工作圍兜的英姿。但在下沒拍到的,是當他聊起咖啡種種時所壓抑不住心中的那股意氣風發的激情,這就等大家自己去領略囉!




由於以前鄧太太曾在蘋果圈工作數年,所以原來 Le Park Cafe 中有台檯燈 iMac ,可惜後來為同好趁他們保全尚未完全裝設妥當前所偷,令鄧太太痛心了好一陣子。目前聽說他們還有意再購入 iMac ,愛用 Apple 電腦的朋友如果去到 Le Park Cafe ,可以提及你們是在敗家網這兒看到的介紹,並且鼓勵他們趕緊敗入 iMac ,讓整個 Le Park Cafe 更顯風華。

同時也記得瞧瞧門邊的座位,是否 Jerry Ma 正在那兒苦思文案?記得也與他打個招呼!

2005年11月27日 星期日

專車,就是很特別的車啦!

自從半年多前在馬路上看到一輛台北客運的巴士標著「專車」與大大的英文字「Special Bus」從在下身邊駛過,當時覺得很奇怪,因為心知肚明說「專車」一定不是叫做「Special Bus」,但又想不起來應該就怎麼翻譯。

當晚回家後,在線上攔截了老地方冰果室站長,也是在下多年老友白萊恩(張文郁, Bryan Chang),經過詢問後,白老闆笑翻了,說怎麼會這麼翻譯?後來白老闆才告訴在下答案 -- 「Charter Bus」,在下也才憶起留學美國時曾經看過這樣的辭彙,啊,多年沒用,就忘光光啦!

當時白老闆問在下怎麼不當場隨手拍照?因為當時傻眼了,實在來不及,所以很遺憾啊!結果無巧不巧,日前下班時,到新店捷運總站搭車,看到旁邊的台北客運巴士停靠站剛好就有輛「Special Bus」正停靠著呢,二話不說,冒著被司機毆打的危險,硬拍此張…





啊呀,英文字因為曝光稍長的關係,整個字都胖到無法閱讀了,經過調整後,再特寫一張,這張就比較清楚啦:





看來新店客運很漏氣啊!嘿嘿,沒關係,在下跟其老闆有管道可聯繫,這就拿著證據予以通報,倘若下次有緣見到修改後的情況,再公布照片囉。

2005年11月25日 星期五

來自冬天的味道

看了黑結力(馬偉傑, Jerry Ma)的這一篇:來自冬天的味道......後,覺得情境很棒。只不過每個人都有自己的人生經歷與體會,同時加上「聞道有先後,術業有專攻」,所以他人泛藍而慘綠的人生,換個人後就可能是萬紫千紅啊。

對我來說,來自冬天的味道,是凜冽北風吹過臉龐,感受鬢角所帶來的溫暖,而從心坎中漸漸升起的「又要過年了」的醒覺。

繼而追念少年讀《老殘遊記》的「歲月如流,眼見斗杓又將東指了,人又要添一歲了。一年一年的這樣瞎混下去,如何是個了局呢?」時,青澀不解銀髮之喟嘆,而今卻心有戚戚…

2005年11月24日 星期四

老店巡禮 -- 成吉思汗蒙古烤肉

結束了第一天的老地方冰果室小型網聚 -- 「南村小吃店」以及「Dan Ryan's」之旅後,第二天自然也有活動囉,首先就是與 Ross(陳士恩, Ross Chen)、詹姆士(趙今國, James Chao)、冰果室交流區站長「老塞」溪階(戴延昆, David Tai)一起到台北市超老牌的成吉思汗蒙古烤肉吃晚餐。

成立於民國 64 年、位於台北市南京東路三段 176 號也就是南京東路與遼寧街口的成吉思汗,挺靠近捷運木柵線的南京東路站,所以交通上十分方便。如同其他的蒙古烤肉餐廳,成吉思汗擁有超大的圓形烤肉鐵板台,最多可讓 3 - 4 位師傅一起作業,把顧客所自己選配的菜肉醬料烤到熟,就可以食用了。但由於歷史悠久,所以多年來,總有觀光客到這兒來開眼界,將師傅的精湛技術拍照留念。





進入餐廳後,發現三年多未曾造訪,似乎有些格局已經改變,不過菜色似乎只有更豐富,而不會越來越單調。看來面對後起之秀的競爭,老餐廳當然也得奮勇進取囉。

經過爭取與說明,老闆二話不說,欣然讓在下在餐廳內恣意狂拍。首先要介紹的,是在下的主食,沙拉吧…





這是冷盤吧,與熱騰騰的烤肉恰成反比…





這是主菜區,雖然只有一排,但當然重點在烤肉啦,所以也算是豐富了!





注意到了主菜區的背景就是烤肉區了嗎?來,進去囉!這是取肉區…





而對面的另外一邊,則是配料區…





用大碗公取肉與配料完畢,就將大碗公放到台上,讓有空的師傅拿過去放到圓鐵板上去快烤快炒囉。








而此時也是欣賞師傅手藝的機會,尤其是最後將所有的肉菜刷回碗內的技術,更是沒有兩把刷子做不到啊。當然如果能見到很愛耍帥、動作很大的師傅來比劃,會比較過癮,但如果能看到「平鋪直敘」的表演,也是不錯了啦!










這爐火可猛的咧!





每隔一段時間,自然就如鐵板燒一樣,要把鐵板清一清…





清完了鐵板,來啊,師傅們,休息一下,且讓在下為你們拍一張留念!
嗯,不苟言笑的老師傅實在嚴肅啊!






在大爐子的旁邊,還有火烤區,有專任的師傅特別處理!





比較突兀的,是甜點與冰淇淋竟然也在烤肉區內,不過在下注意到了每當甜點盤底朝天後,餐廳人員會迅速補上,誠意十足!





該拍拍食物囉。這是 Ross 兄的烤肉… 滋味如何?應該是中規中矩吧!還請 Ross 說分明!





這是在下的烤…不,炒青菜啦!沒有什麼好講的,滋味也是很棒啦!

嘿嘿,到烤肉店狂吃炒青菜,只怕師傅炒的在下送上的大碗公,也挺納悶的吧!






這是店家送上的燒餅,不過美食當前,應該沒人會吃。當然相對比較沒東西吃的在下還是把它幹掉了。





冰淇淋與甜點!







來,不能免俗,為同桌的三位仁兄留影。(左起: Ross 、詹姆士、冰果室交流區站長「老塞」溪階)





由於這三位仁兄都是高雄人(目前只有 Ross 住在高雄),所以自然會引發家鄉的過去與未來這類的話題,老塞忍不住開始講古,讓年輕的詹姆士只有乖乖聽的份。此張特別以黑白模式拍攝,顯示老塞那一去不復返的歲月。





最後給大家一個驚喜,當時於烤肉區,在下特別以 F10 的攝影模式,也拍了一小段的師傅烤肉的畫面,有興趣的朋友請自行下載囉!

按此下載, MOV 格式,檔案大小 12.4MB,播放時間 22 秒)

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關於我自己

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蔡政儒,字明道,生於 1968 年 12 月 22 日,台灣台北人,美國知識系統學院電腦資訊科學碩士。性情溫文而恬澹,重義氣,嗜讀書,好美食並曾茹素五年;喜研究電影、攝影與各類玄妙事物,並與友人交遊和幫忙解決問題,進行知識與經驗的交流與分享。近年來專心於電子商務的行銷與系統事務,並擅於企劃與建置小而美的興趣類型網站。