新店碧潭周邊地區涮涮鍋首選 -- 五餅二魚涮涮鍋

自從在下的公司於兩年前搬到新店碧潭橋頭後，整整三年在信義商圈的經驗都得歸零，這自然也包括了外食的餐飲經驗在內。既然一切都歸零了，也就得順著些，從頭來過；畢竟人生時常都在歸零，只是大與小的差別罷了：有時候事情感方面的心頭羈絆歸零，有時是工作方面的變動導致資歷歸零，至於寵物或是親友逝去的生命繫結歸零則是最難以承受的。所以飲食方面的歸零，又有何妨？

既然人生何處不歸零，又何處不新鮮呢？所以在這兩年來，在下當了新店的新鮮人，還好有同事胖爺、崑師這些「當地人」的指引，否則可能要更花些時間摸索。今天要介紹的，就是由他們倆所熱烈推薦的「五餅二魚涮涮鍋」。

這是位於北新路一段上，台北朝著新店方向過來，右轉碧潭大橋的轉彎處，即為「五餅二魚涮涮鍋」的店面了。




「五餅二魚」的店名乃是出自聖經裡耶穌的行神蹟的故事，所以由此可以大概猜測老闆應該是位虔誠的基督徒，根據在下詢問，也是如此；店內也時常有教友來捧場。

特此列出「五餅二魚」於路加福音九章 12~17 節的原文出來，讓有興趣的朋友參考：日頭快要平西，十二個門徒來對他說：「請叫眾人散開，他們好往四面鄉村裡去借宿找吃的，因為我們這裡是野地。」耶穌說：「你們給他們吃吧！」門徒說：「我們不過有五個餅，兩條魚，若不去為這許多人買食物就不夠。」那時，人數約有五千。耶穌對門徒說：「叫他們一排一排地坐下，每排大約五十個人。」 門徒就如此行，叫眾人都坐下。 耶穌拿著這五個餅，兩條魚，望著天祝福，擘開，遞給門徒，擺在眾人面前。 他們就吃，並且都吃飽了；把剩下的零碎收拾起來，裝滿了十二籃子。

那麼來到「五餅二魚涮涮鍋」，是否也意味著可以吃飽呢？當然可以！光是門口柱子燈箱上的說明，就讓在下躍躍欲試其素食養生鍋了！





門面就顯露出樸素典雅的中國風風格。老闆娘表示，這是他們跟設計師溝通過的結果，自己也挺滿意最後成果的呈現。





餐廳裡面六人桌一景。眼尖的朋友可能注意到了無論是牆上還是桌子的側邊，都有該店「五餅二魚」圖騰的店徽。老闆娘說明了這店徽也是他們特別請設計師設計與裝潢的，可說用心百分百！






這是入門處的前檯。備有冷飲、咖啡、熱（甜）湯等；背景那人是同事亞柏特（陳皇諭, Albert Chen），正在狂挖冰淇淋。預備的湯碗杓杯等餐具也十分整齊乾淨地置於下方的櫃子，第一印象就很不錯。其實這就是我們喜歡這間涮涮鍋的最重要原因－－乾淨、整齊。





各式調味料、沾醬與配料。瞧，有在下專用的素沙茶醬，這可不是每家涮涮鍋店都有的喔…







這就是先前照片中所看到的亞柏特狂挖處：冰淇淋櫃。






整個環境都參觀過了，該是瞧瞧食物的部份。首先瞧瞧同事們叫的鍋吧。他們多半叫的就是豬肉、牛肉或羊肉鍋。這是最家常的口味，所以剛好拿出來展示，也是個十分適合的參考值。





當然除了主食外，還會搭配一份蔬菜為主的副料…





同事老塞 CJ （戴延昆, David Tai）對於時下一般人吃涮涮鍋的方式十分不以為然。因為他覺得不應該如一般火鍋那樣地大鍋狂煮，而是一樣樣分別進行，同時也享受慢食的樂趣。此照片展示了其正在單涮肉的情況…






至於在下今天則是狂點了健康菇菇鍋，所以都是以菇類為主食，很過癮。連副料裡都有大香菇呢。






在下可不理會 CJ 的看法，要煮就大鍋煮，各種菇類熬出精華，才是香醇濃郁，過癮至極。

有些朋友可能會替在下擔心吃這樣的香菇鍋會造成啥的「普林」(Purine，核酸的一種) 過多，其實不必擔心。因為只要多運動、喝水，是可以降低痛風的危機；而高普林的食物也不是只有黃豆、香菇所獨占鼇頭，其實常見家禽家畜的內臟與肉、見的魚肉、魚製品、海鮮等也都算是中、高普林食物。是故同樣的涮涮鍋，在下的素鍋含的普林值，可能還比其他幾位仁兄的肉鍋來得低！





有圖有真相，看看同事們狂吃的模樣吧！左起：崑師（李崑章, Quincy Lee）、老塞 CJ 與亞柏特。





後來又一次與老塞 CJ 光顧「五餅二魚涮涮鍋」，原以為可以再度看到 CJ 的慢食風格，不料這次他不知吃錯了什麼藥，竟然也來個大鍋煮…





Again… 有圖有真相，瞧老塞的快樂狂煮饕客饞相，令人想要有樣學樣…





這則是在下所點的養生藥膳素食鍋了…







趁還沒有下太多菜之前，先拍一張讓大家瞧瞧這湯中若隱若現的養生食材…






吃完了主食，除了冰淇淋外，「五餅二魚涮涮鍋」的甜湯也很棒。分別是紫米粥與銀耳湯…








其實「五餅二魚涮涮鍋」店內有一些細節，看了就知道老闆也是個喜歡小玩意兒、在細節展現用心的執著者。這是牆上裝飾用的古盆：





這是古意盎然的時鐘…





這是先前提及的「五餅二魚涮涮鍋」的店徽…





最後附上「五餅二魚涮涮鍋」的桌面襯紙，讓大家直接參考價值。點選下圖就可放大觀看喔…





以新店地區的價位來看，「五餅二魚涮涮鍋」的最低消費額 180 元，比一般涮涮鍋的價格是略高了點；但以其食材的新鮮與精緻度、進食環境的整齊與清潔（大家可從配料區、冰淇淋區兩處照片內容來印證在下所言之虛實）來說，是值得這樣的消費。一進到店內的第一眼感覺，其實與一般涮涮鍋不太相同，這也得歸功於先前曾提及的樸素而細緻的裝潢。

而且兩年以來公司同仁也去那兒進食了許多次，無論是食材本身、服務品質與衛生環境來說，都沒有什麼不如意，是故將之稱讚為「碧潭周邊地區首選」之涮涮鍋，而且相信也是當之無愧。



【拔】

其實這篇報告在去年十一月就完成了拍照的工作，而且還拍了兩次。不過因為種種原因延宕到現在才整理刊出，對於允諾在下拍照的老闆娘實在很不好意思，在此表達深深的歉意。



■ 店家資訊

店名：五餅二魚涮涮鍋
地址：台北縣新店市北新路一段 99 號
電話：(02) 2912-1516