在小火煎肉的滋滋聲中想見台北巴伐利亞小館

有人說「認真的男人最帥氣」。在下自己不夠帥，但也樂得見他人帥勁出眾，自己也感到與有榮焉。在眾多友人中，帥氣者當然不乏其人；這些人在許多領域認真展露他們的技能與專長，但總不見具備廚肆絕活者。近年來，頂多如卡爾拉完小提琴後再烹煮咖啡讓大家的情緒激盪於松香與藍山之間，已是難能可貴的享受；對於我來說，更是一個「理想的夜晚」典型。

不過當 qv90 （楊中仁, Erich Yang）出現在老地方冰果室小型網聚後，在下的眼界更加開闊了。曾在瑞士精修旅館管理的他，自有一手好廚藝。那天有機會在白叔（白榮吉, Uncle Pai）家看著他圍上頭巾與圍裙，煞有介事，原以為只不過是「很工夫」的裝扮，沒想到他二話不說，突然就開始大展身手，令在下為之咋舌！經過他允許，在下小拍幾張，就看著出神，因為實在是只有一個字形容：「帥！」














這些擺滿了一桌的大陣仗，相形之下，只不過是陪襯與副餐罷了。





以上便是 qv90 所表演的三道菜中的一道，煎牛肉。作法我忘記了，滋味我亦不知，但這些都不是重點，重點在於手藝之精湛，以及其所表現出的氣勢與丰采，真是好樣的！ qv 兄啊，工作別找了，乾脆大家投資一下，開間 "Taipei Bayern Gasthaus" 吧！