Dolce Caffe 孚羅咖啡館

感謝 Jerry （馬偉傑, Jerry Ma, 黑結力）與 Bianca （王碧菁, Bianca Wang）的推薦，在下日前去了龍江路 281 巷、錦州街一帶（國立台北大學正後方）的 Dolce Caffe 孚羅咖啡館買了他們的重乳酪蛋糕來嚐嚐。





孚羅的乳酪蛋糕有許多種口味，基於評比的公平原則，所以在下還是挑選了原味乳酪蛋糕。他們的紙盒很歐風感，是評比至今所見最高尚者。









孚羅的乳酪蛋糕一模重約 1.23 公斤，價位是 540 元。等於每公克價格為 0.44 元，比吃吃看的 0.37 元貴一截。





基於「有比較，才知道」的原則，所以在下刻意去買半模的「吃吃看」乳酪蛋糕來一起比較，因為這樣才有個準頭。

吃了以後，發現孚羅乳酪蛋糕果然屬於重口味，黏稠度幾乎與吃吃看相同；但硬比之下，孚羅的水份較多，但還是夠黏稠的了。口味方面，孚羅香味與甜味較重，層次較「亮」，所以一入口就滿口生香；吃吃看則是比較不甜，香味在入口後會慢慢地散發出來，可以說比較「沈」。

此外，孚羅的餅乾底有個特色，那就是與蛋糕本體一樣的甜，且有一種「沙沙脆脆」的口感；相對來說，吃吃看的比較傳統，餅乾底有些黏稠，香而不甜。